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玉葱（たまねぎ）とは
１、硫化アリル
●胃の消化液の分泌を高め、胃のはたらきを改善し、食欲を増進させる作用があります。
●アミンという肉や魚の生臭みの成分と反応し、生臭みを緩和します。また、「西洋のかつお節」と呼ばれるほど、旨み成分であるグルタミンが多く含まれ、肉や魚料理をおいしくしてくれます。
●強い殺菌力があります。辛みの強い玉ねぎほど傷みにくく、病害虫に強いのはこのためです。
●加熱により消失しますので、生食するのが一番良い方法です。ただし、これらの化合物は、玉ねぎ内に含まれる酵素の作用により、熱に強い成分に変質します。玉ねぎを炒めるなど、火を通す調理に使う場合は、切ったあと１時間ほど放置したあとで火にかけると良いでしょう。
●硫化アリルは水溶性ですので、水にさらすと大半が流れ出てしまいます。辛みは酢を使ってやわらげるといいでしょう。
２、ケルセチン
●ケルセチンというポリフェノール成分が含まれています。ケルセチンは、特に外皮に多く含まれています。ケルセチンには抗酸化作用があり、がんや老化などの活性酸素が引き起こす病害の予防になります。また、ケルセチンには体内に摂取した脂肪の吸収を抑制するはたらきがあり、ダイエットにも有効です。
３、アリシン
●血小板凝集抑制作用があります。血液をサラサラにして血栓を予防することができるといわれています
４、フルクトオリゴ糖
●フルクトオリゴ糖は消化酵素で消化されず、大腸内でビフィズス菌を増やします。
（玉葱の薬効）
●動脈硬化と高血圧の治療と予防
たまねぎの薬効成分が血液中の不要な脂肪やコレステロールを溶かします。
●狭心症・心筋梗塞・脳卒中に
血管を止める血栓形成を防止すると同時に、血栓を分解・除去します。
●糖尿病の治療と予防
インシュリンの分泌を促進させ、血糖を低下させる作用があります。また、異常のある高い血糖体にのみ作用し、正常に戻れば作用は止まるので、心臓障害を起こすなどの副作用の恐れはありません。
●美容や老化防止に
活性酸素を抑制し血液を浄化する作用があるので、小じわの予防や皮膚の老化防止に効果があります。
●成長期のお子様に
カルシウムの含有量が高く、成長ホルモンと同様の作用があります。
●不眠症の解消に
興奮した神経を静め、不眠や精神の不安定を解消します。
●解毒・殺菌作用
たまねぎには強力な殺菌・殺虫効果があります。
●ダイエットに
不要な脂肪分を排出する働きがあり、良質なたんぱく質を豊富に含むためダイエットに効果があります。
●その他
消化促進・便秘・生理不順・風邪の予防・精力増強・脱毛症等にも効果を発揮すると言われています。
玉ねぎとキャベツのスープダイエット
【7日間脂肪燃焼ダイエット】
★このダイエットは心臓外科手術の前に安全に急速な減量を行うために用いられています。
このダイエットは急速な脂肪燃焼を行います。
重要なのは体に取り入れるカロリーより多くのカロリーを燃焼させる事です。
この方法で体内の不純物を洗い流し、すっきりとした気持ちになれます。
このダイエットは簡単に作ることができるスープを毎日食べます。
このスープはいつも食べることができ、食べれば食べるほど体重が落ちます。
脂肪燃焼スープの材料・作り方
●玉葱大 ３個 ●キャベツ大 半玉●ピーマン １個 ●セロリ太いのを 一本
●ホールトマト１缶 ●チキンスープの素 １個
�〔邵擇鮨�べやすい大きさに切りスープの素とホールトマトを一緒に大きな鍋に入れる
材料がひたひたになるくらい水を入れ１０分程煮る。
その後野菜が柔らかくなるまで好みに応じて煮る。
��塩､こしょう､チリソース､カレーパウダーなど好みに応じて味付けしてよい。
好きなだけいつでも一日中このスープを食べて下さい。
スープを食べれば食べるほどカロリーが燃えます。
１日目 ☆バナナ以外の全てのくだものとスープだけの日
水分は水か甘味料の入ってないフルーツジュース
2日目 ☆スープと野菜だけの日
満腹するまでスープに他の野菜を入れて食べてください。野菜は生でも煮てもＯＫただしバターや油は使用しない。
今日一日頑張ったご褒美に夕食にベイクドポテトを食べてもＯＫ。(少量のバター可)
※豆､スイートコーンはダメ ★今日は絶対くだものは食べない
3日目 ☆1日目、2日目のコンビネーション
スープ､果物､野菜を好きなだけ食べましょう。(ただしベイクドポテトはダメ)
もしあなたが指示通り行っていたら2〜3キロすでに減量してるはずです。
4日目 ☆スープとバナナの日
バナナ3本と無脂肪ミルク(スキムミルク)500ｍｌとできるだけ多く水を飲んでください。スープは好きなだけ食べてよい。
バナナはカロリーと炭水化物が高くミルクも同様です。しかし4日目になると体には､炭水化物､たんぱく質､カルシウムが必要になります。
これは甘いものへの欲求を減らさせる効果があります。
5日目 ☆肉とトマトの日
350ｇ〜700ｇ程度の赤身の牛肉、又は鶏肉､煮魚でも可。
最大6個のトマトを食べましょう。スープも最低一杯は食べましょう。
体から尿酸を排泄させるため６〜８杯の水を飲むようにしてください。
6日目 ☆牛肉と野菜の日
好きなだけ食べてもいいです。(2〜3枚のステーキＯＫ)。但しベイクドポテトは食べない
スープも最低一杯は食べましょう。
7日目 ☆玄米を食べる日
玄米､野菜､甘味料の入らないフルーツジュースを飲みましょう。 スープも最低一杯は食べましょう。
指示通り行っていれば5〜8キロは減量してるはずです。
それ以上減量してる場合は、7日間ダイエット二回目再開する前に2日間普通食を食べてもＯＫ
7日間ダイエットはあなたが希望体重になるまでに何回でも安全に繰り返す事が出来ます。
このダイエットは体の不純物を除去する効果があり普通の方で5〜8キロ凄く太った方で 7日間で3キロ痩せたら成功です。
| | 2007/01/15 04:37｜[教科書]｜▲
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